Kilis’in bağ ve bahçelerinde doğal olarak yetişen organik sumaklar, bu yıl da erken toplanarak adeta heba edildi.
KİLİS (Ulusal Ajans) - Sumaklar yeni yeni olgunlaşmasına rağmen yaban arazide sumak kalmadı. Bu konuda hassasiyetlerini dile getiren vatandaşlar, sırf para kazanmak için bazı kişilerin haziran ayı başlarında sumakları daha hamken toplamaya başladıklarını dile getiriyorlar.
Sumak neden ham toplanmamalı?
Olgunlaşmadan toplanan sumakların hem kalitesi hem de lezzeti düşük oluyor. Ham olarak toplanan 7 kilo sumaktan sadece 1 kilo kuru sumak elde ediliyor. Ham sumaklar Kilis’te esnaflar tarafından 2,5-3 TL’ye satın alıyor. Vatandaşlar esnaflar ham sumak satın almazsa, bu fırsatçıların bir daha böyle bir şey yapamayacaklarını ifade ediyorlar.
Gaziantep ve Hatay’da sumaklar asla ham olarak toplanmadığını ifade eden vatandaşlar, bu durumun önüne geçilmesi için esnafları hassas olmaya davet ediyorlar.
Yorum Yazın